Chorizo Bellota Ibérico Artesano

Descripción Chorizo Bellota Ibérico Artesano

Chorizo Cular de Bellota Ibérico Artesano elaborado en Guijuelo (Salamanca) de forma tradicional siguiendo un cuidadoso proceso artesanal empleando para ello los mejores condimentos naturales.

Se realiza su adobo mediante la mezcla de carne picada de cerdo ibérico de bellota (alimentación en época de montanera) a la que se le añade sal, pimentón con DO Pimentón de la Vera y otras especias y aditivos autorizados, siendo amasada y embutida en tripas naturales y que posteriormente es obtenido tras un proceso de lenta maduración en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.

Disponemos de piezas de 0,9-1 kg en el estado correcto de curación y que podrá comprar en pieza entera, media caña o loncheada por nuestros profesionales.

Ingredientes: Carne y grasa de cerdo ibérico, sal, ajo, pimentón, lactosa, proteinas de leche, proteinas de soja, dextrosa, azúcares, conservadores (E-250, E-252). Alérgenos: Sin gluten.

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