Lonza Iberica di Ghianda Artigianale 0,6 - 0,7 kg

Descripción Lonza Iberica di Ghianda Artigianale 0,6 - 0,7 kg

Lonza Iberica di Ghianda fed Artigianale è un prodotto che viene elaborato in Guijuelo (Salamanca) e che abbiamo ottenuto dall'estrazione del pezzo intero, situato sotto le costole di maiale iberico, in modo che possiamo seguire un processo di indurimento naturale e adobamos con spezie e aromi naturali di grande qualità, sempre a partire da maiali alimentati con ghiande in tempi di "montanera".

A causa della posizione privilegiata del nostro essiccatore, come pure le condizioni meteo non sono favorevoli nell'area, abbiamo ottenere un prodotto di alta qualità e succosità, che ha le venature che è caratteristica dei prodotti di ghianda.

Per noi, la lomo ibérico de bellota è la più alta categoria di salsiccia e lavoriamo molto duramente per produrre un prodotto differenziato, come si sarà in grado di confermare nel caso che si acquista.

Abbiamo in stock pezzi da 1.1-1.4 kg con uno stato ottimale di maturazione e può essere acquistato in un pezzo intero, mezzo-tonde o loncheada dai nostri professionisti.

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