Queso Comté DOP (250-300 g)

Descripción Queso Comté DOP (250-300 g)

El Comté es un queso con Denominación de origen Protegida que se obtiene a partir de leche cruda de vaca mediante un proceso artesanal de elaboración siendo un queso muy consumido en Francia.

Mediante el ordeño de vacas de raza Simmental y Mont Béliarde alimentadas con pastos naturales y heno se consigue una leche cruda de elevada calidad que es la base para obtener este queso Francés tan nutritivo y apreciado por el consumidor.

Es un queso con una pasta firme y flexible de color amarillo cremoso que destaca por su sorprendente sabor y su gran potencia aromática.

Puede adquirir el queso en porciones, cortado con delicadeza por nuestros profesionales, que se las envasaremos y haremos llegar con mucho gusto para que pueda disfrutar de las magnificas características organolépticas y propiedades nutritivas de este queso tan saludable.

El queso Comté es un emblema de la tradición quesera francesa, elaborado en la región del Franche‑Comté con leche cruda de vaca de razas Montbéliarde y Simmental 

Este queso semiduro y prensado cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP), reflejando rigurosos estándares de producción, desde la alimentación de los animales hasta el proceso de maduración . Se madura entre 4 y 24 meses (e incluso hasta 36 meses en versiones excepcionales), lo que permite desarrollar una complejidad aromática muy amplia 

Su sabor combina matices nuez, dulce, afrutado e incluso tostado, acompañados de una textura firme y flexible; las ruedas más curadas pueden presentar notas cristalizadas que aportan un toque crujiente 

La calidad del Comté está igualmente ligada a su origen: se elabora en pequeñas cooperativas llamadas “fruitières” donde los queseros reciben leche diaria de granjas cercanas, garantizando trazabilidad y autenticidad 

En Jamonear.com puedes adquirir queso Comté DOP en piezas o cuñas envasadas al vacío, siempre con envío refrigerado para conservar toda su frescura y disfrutar de otros quesos nacionales e iternacionales.

FABRICANTE: ERMITAGE  718 RUE DE LA DIVISION LECLERC ( 88140 ) BULGNEVILLE

ORIGEN: FRANCIA

CONSERVACION: Conservar en Frío a Temperaturas entre 2-8 grados.

INGREDIENTES:

LECHE CRUDA DE VACA, SAL, FERMENTOS LÁCTICOS, CUAJO

VALOR NUTRICIONAL:

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