Salchichón Ibérico Cebo Artesano

  • Elaboración Artesanal.
  • Receta Casera.
  • Secado Natural.
  • 4 meses de Curación.
  • Condimentos Naturales.
  • 12,90 €/kg.

Más detalles

 

8,95€

-25%

11,93€


Producto sin stock

FORMAS DE PAGO
  • Paypal

  • Tarjeta de crédito

  • Transferencia

Descripción

Salchichón Cular Ibérico de Cebo Artesano elaborado en Guijuelo (Salamanca) de forma tradicional siguiendo un cuidadoso proceso artesanal empleando los mejores condimentos naturales para su adobo mediante la mezcla de carne picada de cerdo ibérico a la que se le añade sal, pimienta y otras especias y aditivos autorizados, siendo amasada y embutida en tripas naturales y obtenido tras un proceso de maduración en secaderos naturales.

Gracias a cerdos ibéricos alimentados con piensos a base de cereales elaboramos salchichones tradicionales con nuestra receta casera, aunque de forma general podemos decir que el salchichón lo elaboramos como el chorizo pero sustituyendo el pimentón por la pimienta.

Contamos con piezas de 1,1-1,4 kg en el estado óptimo de maduración y que podrá disfrutar en pieza entera, media caña o loncheadas por nuestros profesionales.

Ficha

ZONA PRODUCTORA

Es un Producto artesanal elaborado en nuestros secaderos naturales de Guijuelo (Salamanca).

CURACIÓN

Curado de forma natural en bodega durante 4 meses.

FICHA DE CATA

Piezas en estado óptimo de maduración que presentan una coloración característica, aroma y sabor intenso y textura suave tras el picado adobado del magro del cerdo ibérico con el resto de los condimentos y su conveniente secado natural.

Es un Producto muy saludable que presenta unas características organolépticas excepcionales lo que añadido a su buena relación calidad precio, hace que sea un producto muy demandado en nuestras tiendas.

INGREDIENTES

Magros de cerdo ibérico, sal común, azúcares, pimienta, estabilizantes, antioxidantes y conservantes autorizados.

VALOR NUTRICIONAL Y CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS

Valor Nutricional por 100 gramos de Salchichón Ibérico de Cebo:

-       Valor energético: 434 kcal.

-       Grasas: 32,1 g.

-       Hidratos de carbono: 1,95 g.

-       Proteínas: 24,5 g. 

Características físico químicas:

-       Aw < 0,9

-       pH < 5,2

Presentación

PIEZA ENTERA Y MEDIA CAÑA

Se realizará la entrega del producto en pieza entera o media caña en base a su elección, envasado al vacío y en caja de cartón para evitar golpes durante su transporte.
Una vez que reciba la mercancía, compruebe que está en correcto estado y saque el producto del vacío cuando lo vaya a consumir procurando dejarlo unos minutos a temperatura ambiente para poder apreciar los sabores y aromas con total plenitud.
El Producto presenta una fecha de consumo preferente de 6 meses desde su recepción y una vez abierto y empezado se recomienda su consumo en 2 semanas para que pueda disfrutar plenamente del aroma y sabor de este producto elaborado minuciosamente en los secaderos de Guijuelo.

LONCHEADO

Si escoge esta opción de entrega, entregamos su salchichón ibérico a máquina en lonchas finas y se lo envasaremos en sobres de 100 gramos para que pueda consumirlo con mayor facilidad y con un consumo preferente de 6 meses.
Es importante conservar el producto refrigerado y tras sacarlo del vacío, esperar unos minutos para su consumo ya que así logrará que el salchichón presente ese aroma y sabor tradicional que conferimos a todos nuestros productos de Guijuelo.

Conservación

Conservación a temperaturas de refrigeración, en ambientes secos y frescos protegidos de la luz. Consumir preferentemente:
- 6 meses para piezas enteras.
- 6 meses para loncheados.

Opiniones

Los clientes que compraron este producto también han comprado...

13 otros productos de la misma categoría:

Los clientes que compraron este producto también han comprado...

13 otros productos de la misma categoría: