Maridaje del Jamón Ibérico de Bellota y los quesos

El maridaje entre los alimentos y las bebidas es una cuestión que actualmente está muy de moda y que los principales sumilleres de este país tratan de abordar aconsejando y buscando siempre la perfecta armonía entre ambos productos en base a su experiencia. Leer más…

CÓMO CONSERVAR EL JAMÓN IBÉRICO

Saber cómo conservar un Jamón Ibérico es muy importante a la hora de garantizarnos que el producto mantenga sus características organolépticas intactas y que no pierda valor nutritivo, así como que no se seque la pieza una vez que hemos empezado a cortarla en casa. Leer más…

Cómo cortar un Jamón Ibérico de Bellota

A la hora de empezar un Jamón Ibérico de Bellota le pueden surgir numerosas dudas acerca de si lo estará haciendo bien o si es realmente así como se debe realizar el corte del Jamón. Leer más…