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Propiedades nutritivas del Jamón

Propiedades nutritivas del Jamón Ibérico

El Jamón Ibérico es un producto muy beneficioso para la salud con un alto contenido en vitaminas y proteínas muy recomendado para el desarrollo muscular e incluso para superar situaciones de estrés debido a su alto contenido en vitamina B1. A continuación mostraremos una tabla con la información nutritiva del Jamón Ibérico para 100 gramos de Producto:

Propiedades nutritivas del Jamón Ibérico

Nutriente	Cantidad
Calorías	375 Kcal
Grasas	22,40 g
Proteínas	43,20 g
Carbohidratos	0,10 g
Vitaminas
B1	0,84 mg
B2	0,20 mg
B6	0,42 mg
B9	13,49 ug
B12	15,68 ug
E	0,08 mg
K	11 ug
Minerales
Calcio	27,08 mg
Fósforo	157,50 mg
Hierro	3,35 mg
Yodo	11 mg
Potasio	153,20 mg
Sodio	1110,90 mg

Beneficios para la salud del Jamón Ibérico

El Jamón Ibérico es uno de los productos estrella de nuestra gastronomía siendo un producto muy saludable y beneficioso para la salud como lo demuestra un nuevo estudio llevado a cabo por el Hospital Ramón y Cajal de Madrid en el que tira por tierra los 3 mitos que han acompañado al consumo de Jamón Ibérico demostrando que el Jamón Ibérico:

• No engorda.
• No eleva los triglicéridos.
• No eleva la tensión arterial.

Además de la importancia de lo anteriormente comentado, en dicho estudio también se ha demostrado que el consumo de Jamón Ibérico mejora el endotelio que es el tejido que tapiza nuestras arterias mejorando así nuestra salud vascular. La mayoría de los problemas cardiovasculares se deben a la inflamación de este tejido que es básico para el correcto funcionamiento cardiovascular controlando la presión sanguínea y formando parte activa en la defensa frente a patógenos, por lo que el consumo de Jamón Ibérico mejora la protección realizada por este tejido disminuyendo el riesgo de problemas cardiovasculares.

Además, según se publica en este estudio realizado por la Unidad Cardiometabólica de este hospital madrileño, el consumo de Jamón Ibérico también consigue mejorar la memoria debido a la liberación de óxido nítrico por el endotelio actuando como potente vasodilatador. Tras la realización del estudio, se comprobó que las personas que habían consumido diariamente Jamón Ibérico no experimentaron un aumento de peso ni incremento de triglicéridos produciéndose un descenso en la tensión arterial.

Además, se llevó a cabo el estudio consumiendo Jamón Ibérico de Cebo y de Bellota comprobándose que aunque en ambos casos se obtuvieron beneficios cardiovasculares, fueron aquellos participantes que consumieron Jamón Ibérico de Bellota los que experimentaron una mejora endotelial superior.

Por tanto, que el Jamón Ibérico es beneficioso para la salud es algo que ha quedado avalado mediante la publicación de estos estudios fiables realizados por profesionales de la salud y con ello quedan desmontados esos mitos difundidos vulgarmente mediante el boca a boca por aquellas personas que simplemente no conocen la realidad del beneficio del consumo de Jamón Ibérico o que simplemente lo dicen porque no se pueden permitir el consumo de esta gran joya de la gastronomía española y quieren echar por tierra la enorme fama de la que goza. Finalmente, desde jamonear recomendamos el consumo de Jamón Ibérico especialmente de Bellota y que con ello pueda degustar nuestros productos de elevada calidad al mismo tiempo que cuida su salud.

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Propiedades nutritivas del Jamón serrano

El Jamón Serrano posee un alto valor nutricional debido fundamentalmente a la gran cantidad de vitaminas y minerales que contiene siendo un producto que forma parte de la dieta mediterránea muy beneficioso para la salud y que al igual que el Jamón Ibérico, ayuda a reducir los niveles de colesterol.

Además, el consumo de Jamón Serrano por su alto contenido en Hierro nos ayuda a prevenir la osteoporosis e incluso previene la arteriosclerosis por lo que es un producto muy saludable y que además tiene un sabor extraordinario. A continuación mostraremos una tabla con la información nutritiva del Jamón Serrano para 100 gramos de Producto:

Propiedades Nutritivas del jamón serrano

Nutriente	Cantidad
Calorías	136 Kcal
Grasas	5,60 g
Proteínas	21,37 g
Carbohidratos	0 g
Vitaminas
B1	0,57 mg
B2	0,25 mg
B3	6,70 mg
B6	0,41 mg
E	0,08 mg
K	11 ug
Minerales
Calcio	12,70 mg
Fósforo	223 mg
Hierro	2,30 mg
Yodo	11,40 mg
Potasio	250 mg
Sodio	2340 mg

Desde jamonear recomendamos el consumo de Jamón Serrano por sus enormes beneficios para la salud y por su sabor exquisito añadido a sus excelentes propiedades nutritivas.

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