El Jamón Ibérico y especialmente el Jamón Ibérico de Bellota son parte esencial de la dieta Mediterránea siendo un producto muy beneficioso para la salud ya que según las conclusiones extraídas de un reciente estudio realizado por el Hospital Ramón y Cajal de Madrid queda demostrado que es un producto que no engorda, no eleva los triglicéridos ni eleva la tensión arterial.
El consumo de Jamón Ibérico de Bellota mejora nuestra salud vascular al mejorar el endotelio que es el tejido encargado de tapizar nuestras arterias favoreciendo en todo momento al descenso en la tensión arterial.
Por tanto, el Jamón Ibérico de Bellota es un pilar esencial dentro de la dieta mediterránea ayudando a reducir los niveles de colesterol y mejorando nuestra salud vascular recomendando en todo momento su consumo manteniendo un equilibrio con otros productos beneficiosos de la dieta mediterránea como son los embutidos, el vino y el aceite de oliva virgen extra.
El cerdo ibérico de bellota debido a su genética y alimentación posee una gran cantidad de ácidos grasos mono insaturados destacando el alto contenido en ácido oleico que reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Además, el Jamón Ibérico de Bellota es un alimento rico en vitamina B12 y B1 y contiene una alta cantidad de proteínas aportando un gran beneficio en etapas de desarrollo muscular siendo un producto importantísimo dentro de la dieta mediterránea.
Un buen acompañamiento del Jamón Ibérico de Bellota con otros productos como los embutidos y quesos que también son considerados alimentos importantes dentro de la dieta mediterránea, permiten llevar una alimentación equilibrada y muy beneficiosa para la salud.
Finalmente, podemos concluir que si al Jamón Ibérico de Bellota, Quesos y Embutidos Artesanos los acompañamos con el consumo de un chorrito de Aceite de oliva virgen extra, con unos Picos de Pan Gourmet y una copita de Vino tinto siempre en su justa medida y sin abusar, obtendremos no solo una mezcla de sabores espectaculares y exquisitos, sino que además estaremos mejorando nuestra salud vascular.
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