Salchichón Joselito

DISPONIBLE EN TIENDA FÍSICA: 

TELEFONO: 941 23 81 66 

  • Magro Cerdo Ibérico Bellota.
  • Elaboración Tradicional.
  • Secado Natural.
  • Sin Aditivos.
  • 6 meses de Curación.
  • Condimentos Naturales.

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Descripción

Salchichón Ibérico de Bellota Joselito elaborado en Guijuelo (Salamanca) por Cárnicas Joselito de forma tradicional mediante el empleo de piezas nobles y siguiendo un cuidadoso proceso artesanal obteniendo así un producto completamente natural.

Realizan el adobo mezclando la carne picada de cerdo ibérico de bellota (alimentación en época de montanera) añadiendo sal, pimienta, azúcar y ajo, siendo todo ello amasado y posteriormente embutido en tripa dando lugar a un producto sin colorantes ni conservantes.

Disponemos de salchichón en piezas enteras de 1,2-1,5 kg en el preciso estado de maduración y velas de aproximadamente 250 gramos. Además, las piezas de 1,2-1,5 kg se las podemos cortar en lonchas finas y envasarlas al vacío para que lo pueda consumir desde su casa con mayor facilidad.

Ficha

ZONA PRODUCTORA

Fabricado por Cárnicas Joselito de Guijuelo (Salamanca).

CURACIÓN

Curado en bodega de forma artesanal durante un mínimo de 5 meses. 100% natural.

FICHA DE CATA

En cualquiera de su presentación estamos hablando de un Salchichón que posee un intensísimo sabor con un aroma penetrante fruto de su lenta maduración en bodega durante un mínimo de 5 meses.

Contiene una textura muy suave siendo un producto muy equilibrado y saludable al ser completamente natural y que se encuentra en su justa medida de ajo y pimienta.

Al corte se puede observar la intensa coloración de sus lonchas y presenta unas características organolépticas excepcionales siendo un producto de gran calidad y muy beneficioso para la salud.

INGREDIENTES

Magro de cerdo ibérico de bellota, sal, ajo, azúcares y pimenta.

VALOR NUTRICIONAL

Valor Nutricional por 100 gramos de Salchichón Joselito:

-       Valor energético: 447 kcal.

-       Grasas: 37,9 g.

-       Hidratos de carbono: 0,8 g.

-       Proteínas: 26,6 g. 

-       Sodio: 1 g.

Presentación

PIEZA ENTERA
Si elige su salchichón en pieza entera (1,2-1,5 kg) se le entregará envasada al vacío y dispuesta en caja de cartón para evitar golpes durante el transporte a su domicilio.
Tras recibir la mercancía compruebe que está todo en correcto estado y saque el producto del vacío cuando lo vaya a consumir dejándolo unos minutos a temperatura ambiente.
Su fecha de consumo preferente es de 6 meses desde su recepción y una vez abierto y empezado recomendamos su consumo en 2-3 semanas.

VELA JOSELITO
Si escoge la vela de 250 gramos le será entregada envasada al vacío de manera que al recibir el pedido compruebe que está en correcto estado.
Sáquelo del vacío cuando lo vaya a consumir procurando dejarlo unos minutos a temperatura ambiente para poder apreciar todo su sabor y aroma.
Tiene una fecha de consumo preferente de 6 meses desde su recepción y una vez abierto y empezado recomendamos su consumo en 2-3 semanas.

LONCHEADO
Le entregamos su Salchichón Joselito a máquina en finas lonchas y se lo envasamos en sobres de 100 gramos y para que lo pueda degustar con mayor facilidad, teniendo un consumo preferente de 6 meses.
Se aconseja conservar el producto refrigerado y tras sacarlo del vacío, esperar unos minutos para su consumo.

Conservación

Conservar el producto en refrigeración, ambientes secos y frescos protegidos de la luz. Consumo preferentemente:
- Piezas enteras y Longaniza vela: 6 meses
- Loncheados: 6 meses

Opiniones

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