Jamón Ibérico Bellota Guijuelo

  • Sobres de 100 gramos.
  • Loncheado a Máquina.
  • 36 meses de curación.
  • Guijuelo.
  • Brida Roja.
  • 50% Raza Ibérica.
  • Totalmente Certificado con garantía de devolución.
  • Elaboración y curación de forma artesanal.
  • Se Lonchea tras recibir su pedido. No almacenado.

Más detalles

7,90€

-15%

9,29€

Producto sin stock

FORMAS DE PAGO
  • Paypal

  • Tarjeta de crédito

  • Transferencia

Descripción

Jamón Ibérico de Bellota origen Guijuelo (Salamanca) Loncheado a máquina en sobres de 100 gramos.

Es un Producto Recién Cortado y Envasado por nuestros Profesionales en el momento de recepción de su pedido. Somos Productores y disponemos de tiendas físicas especializadas donde le realizaremos su pedido al momento. NO enviamos producto en stock y almacenado ya que disponemos de medios humanos y materiales propios para realizar su pedido al momento, lo cual agradecerá cuando lo pruebe.

De este modo, aseguramos que usted está adquiriendo un producto saludable y recién cortado que mantiene todas sus características organolépticas y propiedades nutritivas, y pueda disfrutar plenamente de su aroma y sabor característico.

Las Jamones Ibéricos de Bellota (pata trasera del cerdo) son elaboradas y curadas de forma artesanal en nuestros secaderos naturales de Guijuelo (Salamanca) durante 36 meses por nuestros maestros jamoneros que realizan un seguimiento individual de cada pieza lo que nos garantiza la homogeneidad y calidad del producto.

Se sigue el mismo procedimiento de elaboración que con nuestros Paletas, pero debido a su mayor peso, la curación se realiza más lentamente y es un producto muy demandado por quien busca calidad a muy buen precio.

En la etapa de montanera alimentamos con bellotas a los cerdos ibéricos que andan sueltos por las dehesas y debido al ejercicio que realizan estos animales por estar en libertad y a la alimentación cuidada y de elevada calidad que reciben, obtenemos un producto supremo y totalmente saludable.

Ficha

ZONA PRODUCTORA

Producto elaborado en Guijuelo (Salamanca).

CURACIÓN              

Se lleva a cabo una curación natural en nuestras bodegas de forma artesanal durante 36 meses. 

PARTE DEL CERDO

El Jamón corresponde con la Pata Trasera del Cerdo.

FICHA DE CATA

Es un producto extraordinariamente sabroso en el que se puede contemplar a la vista del corte unas tonalidades rojizas que son debidas a la infiltración de la grasa en el músculo y que provocan ese aspecto veteado característico de los productos “Ibéricos de Bellota”.

Este aspecto del veteado de las lonchas es sin duda mucho más apreciable en el caso de los Productos Ibéricos de Bellota y es debido fundamentalmente a la alimentación distinta seguida por los animales y a su manejo diferente en la explotación.

Si seguimos observando el corte se pueden apreciar como aparecen lonchas de tonalidad púrpura acompañadas de una grasa blanca y muy brillante que nos da idea del estado óptimo de maduración.

Es una “grasilla” que se encuentra prácticamente líquida a temperatura ambiente favoreciendo la presentación y el brillo del producto al extenderse por toda la superficie de corte del Jamón  y dando un aspecto exquisito al Producto.

INGREDIENTES

Jamón de Cerdo Ibérico de Bellota, sal marina y sales nitrificantes autorizadas.              

VALOR NUTRICIONAL

Valor Nutricional por 100 g:

-       Valor energético: 302 kcal.

-       Grasas: 18,5 g de las cuales saturadas 5,8 g.

-       Hidratos de carbono: 0,5 g, de los cuales azúcares <0,1 g.

-       Fibra alimentaria: 0,1 g, Proteínas: 36,7 g y Sal 1,25 g.

INFORMACIÓN DE INTERES

Es un producto apto para celiacos e intolerantes a la lactosa y que no contiene alérgenos respetando lo indicado en el Reglamento 1169/2011 relativo a la información sobre alérgenos en materia alimentaria.

Presentación

INFORMACIÓN DE ENTREGA

Se enviará el Jamón Ibérico de Bellota loncheado a máquina y envasado al vacío en sobres de 100 gramos para que lo pueda consumir con mayor facilidad.

DEGUSTACIÓN

Para su degustación sacar el producto de los sobres del vacío y esperar unos minutos antes de su consumo.
Colocar las lonchas de Jamón en un plato y simplemente disfrutar.

 

Conservación

Le enviaremos el producto en sobres al vacío con una fecha de consumo preferente de 6 meses. Conservar el producto refrigerado y una vez abierto consumir.

Opiniones

Los clientes que compraron este producto también han comprado...

19 otros productos de la misma categoría:

Los clientes que compraron este producto también han comprado...

19 otros productos de la misma categoría: