Jamón Ibérico Cebo Guijuelo

  • Sobres de 100 gramos.
  • Loncheado a Máquina.
  • 24 meses de curación.
  • Guijuelo.
  • Brida Blanca.
  • 50% Raza Ibérica.
  • Totalmente Certificado con garantía de devolución.
  • Elaboración y curación de forma artesanal.
  • Se Lonchea tras recibir su pedido. No almacenado.

Más detalles

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Producto sin stock

FORMAS DE PAGO
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  • Transferencia

Descripción

Jamón Ibérico de Cebo origen Guijuelo (Salamanca) Loncheado a máquina en sobres de 100 gramos.
Es un Jamón Recién Cortado y envasado por nuestros Profesionales en el momento de recepción de su pedido. Somos Productores y disponemos de tiendas físicas especializadas donde le realizaremos su pedido al momento. NO enviamos producto en stock y almacenado ya que disponemos de medios humanos y materiales propios para realizarle su pedido al momento.

Así adquirirá un producto saludable y recién cortado que mantiene todas sus características organolépticas y propiedades nutritivas, y podrá disfrutar plenamente de su aroma y sabor característico.

Las Jamones Ibéricos de Cebo (pata trasera del cerdo) son elaborados y curados de forma artesanal en nuestros secaderos naturales de Guijuelo (Salamanca) durante 24 meses por nuestros maestros jamoneros que realizan un seguimiento individual de cada pieza lo que nos garantiza la homogeneidad y calidad del producto.

Se sigue el mismo procedimiento de elaboración que con nuestras paletas, pero debido a su mayor peso, la curación se realiza más lenta siendo un producto muy demandado por su relación calidad precio

Ficha

ZONA PRODUCTORA

Es un producto elaborado en Guijuelo (Salamanca).

CURACIÓN

Se lleva a cabo una curación natural en nuestras bodegas de forma artesanal durante 24 meses. 

PARTE DEL CERDO

El Jamón corresponde con la Pata trasera del Cerdo.

FICHA DE CATA

Presenta una textura y aroma intenso y ligeramente dulce siendo un producto muy sabroso en las que se puede apreciar visualmente al corte unas tonalidades rosáceas que son debidas a la infiltración de la grasa en el músculo.

Se pueden apreciar lonchas de tonalidad púrpura acompañadas de una grasa blanca y muy brillante que nos da idea del estado óptimo de maduración del producto y que se encuentra prácticamente líquida a temperatura ambiente favoreciendo la presentación y el brillo del producto al extenderse por toda la superficie de corte del Jamón.

INGREDIENTES

Jamón de Cerdo Ibérico, sal marina y sales nitrificantes autorizadas.

VALOR NUTRICIONAL

Valor Nutricional por 100 g:

-       Valor energético: 285 kcal.

-       Grasas: 14,3 g de las cuales saturadas 6,1 g.

-       Hidratos de carbono: 0,5 g, de los cuales azúcares <0,1 g.

-       Fibra alimentaria: 0,1 g, Proteínas: 38,5 g y Sal 1,3 g.

INFORMACIÓN DE INTERES

Es un producto apto para celiacos e intolerantes a la lactosa y que no contiene alérgenos respetando lo indicado en el Reglamento 1169/2011 relativo a la información sobre alérgenos en materia alimentaria.

Presentación

INFORMACIÓN DE ENTREGA

Se entregará el Jamón Ibérico de Cebo loncheado a máquina y envasado a vacío en sobres de 100 gramos para que lo pueda consumir con mayor facilidad.

DEGUSTACIÓN

Para su degustación sacar el producto de los sobres del vacío y esperar unos minutos antes de su consumo.
Colocar las lonchas de Jamón en un plato y simplemente disfrutar.



 

Conservación

Le enviaremos el producto en sobres al vacío con una fecha de consumo preferente de 6 meses. Conservar el producto refrigerado y una vez abierto consumir.

Opiniones

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